Od najdawniejszych czasów wino służyło nie tylko do wznoszenia toastów, było uciechą dla koneserów, ale i miało działanie lecznicze, profilaktyczne. Już w starożytności wykorzystywano wino do leczenia chorób, jako środek przeciwgorączkowy i wzmacniający. Dziś spotkać się można z podzielonymi opiniami na temat wpływu win na zdrowie człowieka, jedni twierdzą, że szkodzi, inni, że pomaga.
Wino zawiera alkohol, ale zawiera też sok winogronowy, który z kolei zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Jak dowodzą badania, działanie owoców przeważa nad działaniem alkoholu. Ponadto wino zawiera polifenole, które mają właściwości ochronne, osłaniają błonę śluzową przewodu pokarmowego.