Zachowały się jeszcze gatunki do dzisiaj. Pamiętamy z serialu "Ranczo". Kiedyś wino polskie było zawsze tanie. Nie pamiętam aby wino polskie kosztowalo dwa razy tyle co najtańsze. Polacy pili takie wina ponieważ kosztowalo niewiele wiecej niż piwo. teraz też podobno można kupić wino za niewiele wiecej jak 4 złote. Z winem to ma tylko tyle wspólnego co nazwa. Są to zazwyczaj lekko podfermetowane soki do, ktorych dolewa się spirytus

Podam prosty przepis na wino z dzikiej roży dla gąsiora 50 litrow. Zebrać około 15-20 kg owoców dzikiej róży. Obciąć końcówki i wsypać do gąsiora. Zalać resztę wodą oraz syropem sporządzonym z cukru (4 kg). Zakorkować z rurką fermentacyjną po okolo 1 miesiąca jak skończy się burzliwa fermentacja wino należy przelać do mniejszego gąsiora około 40 litrow. Dodać następne 4 kg cukru. Fermentacja znów się rozpocznie. Trzeba po pewnym czasie jeszcze raz dodać cukier. Po roku wino jest gotowe. Jest to wino slodkie około 15% alkoholu. Uwaga jeśli wino nie ruszy po 3 dniach należy dokupić drożdzę winne i postępować jak zalecają na opakowaniu.

Corocznie staram się zrobić własne wino z owoców, które rosną w Polsce. Początkowo jest to kosztowna inwestycja, ponieważ trzeba zakupić odpowiednie gąsiory, korki i rurki fermentacyjne. Po latach jednak sie zwraca z nawiązką.  Początkowo nie zawsze wyjdzie tak jak byśmy chcieli, może zrobić sie na przykład ocet. Po początkowych nieudanych próbach można w końcu zrobić wino, które nie jest gorsze od tych renomowanych. Czy ktoś z Was kiedyś robił wino na własny użytek? Teraz na przykład jest pora na robienie wina z dzikiej róży.