Witamy, Gość. Zaloguj się lub zarejestruj.

Zaloguj się podając nazwę użytkownika, hasło i długość sesji

Aktualności:

Witamy na forum Winomania
  :)



Manager Wydobycia Krypto Walut Za Czarnym Aniołem joomla-cms.com.pl

Autor Wątek: Historia szampana  (Przeczytany 1207 razy)

Offline xdklaudynkaxd

  • Jabol
  • *
  • Wiadomości: 79
  • Reputacja: +1/-0
    • Zobacz profil
    • Email
Historia szampana
« dnia: Sierpień 17, 2014, 06:40:24 pm »
Historia szampana rozpoczyna się od wytwarzanych w Aÿ win „szarych”. Były to wina delikatne, które źle się konserwowały. Aby zachować ich walory smakowe, przelewano je dość szybko do butelek, gdzie niekiedy kończyły fermentację. Ta początkowo niechciana wtórna fermentacja sprawiała, że szare wino zaczynało musować. Narodził się szampan – trunek kapryśny i długo niedoceniany. Na początku XVIII wieku znany kupiec Adam Bertin, zaopatrujący w wino marszałka de Montesquiou, wybrał dla swego klienta wspaniałe wina z Szampanii warte 600 liwrów. Doradzał jednak swemu zleceniodawcy, aby nie przeznaczał ich na trunek musujący. W tym ostatnim celu lepiej było użyć win o połowę tańszych i gorszej jakości. Wytworzenie wina musującego wiązało się bowiem z dużym ryzykiem. Bywało, że nie wszystkie wina odpowiednio mocno musowały, a innym razem ciśnienie wytworzone w butelce było tak mocne, iż rozpryskiwała się ona w drobny mak. Wszystko to sprawiało, że do końca XVIII wieku wyprodukowano zaledwie 300 tysięcy butelek królewskiego trunku. To właśnie ze względu na swoją unikatowość i wyjątkowe właściwości szampan stał się obiektem powszechnego pożądania. W XVIII-wiecznym Paryżu za jedną butelkę wina szampańskiego płacono nawet 8 liwrów. Francuski robotnik, który chciałby uraczyć się tym znamienitym winem, musiałby pracować na jedna butelkę ponad 6 dni!

Manager Wydobycia Krypto Walut Za Czarnym Aniołem joomla-cms.com.pl